หลักสูตรภาษาจีนของโรงเรียนสอนภาษาเลอแกรนด์ ออกแบบ และจัดเนื้อหาการเรียนการสอน ที่ได้มาตรฐานจากเหล่าซือเจ้าของภาษาที่มีทักษะในด้านของการสอน มีการจัดสื่อการสอนที่ทันสมัยสามารถปรับเนื้อหาบทเรียนให้ตรงตามความต้องการ และช่วงวัยของผู้เรียน มีการจัดทำประเมินวัดผลการเรียน ของผู้เรียนอย่างต่อเนื่อง

ทั้งนี้เหล่าซือจะเตรียม work sheets สื่อการเรียนการสอนภาษาจีน เรื่องสั้น นิทาน และเกมส์ต่างๆที่น่าสนใจไว้ในการสอนเพื่อทำให้ผู้เรียนสนุกไปกับคลาสเรียน ไม่น่าเบื่อ เป็นวิธีที่ให้ผู้เรียนเกิดการเรียนรู้ภาษาจีนได้ดีอีกด้วย ที่สำคัญด้วยคลาสเรียนจะใช้ภาษาจีนเป็นส่วนใหญ่ดังนั้นผู้เรียนจะได้ทักษะการฟัง และซึมซับภาษาจีนตลอดเวลาที่เหล่าซือสอน เมื่อต้องตอบคำถามเหล่าซือ ผู้เรียนก็จะต้องพยายามฝึกพูดสื่อสารกับเหล่าซือให้ได้เองโดยอัตโนมัติ